真空測(cè)量是在低于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí)，對(duì)氣體或蒸氣全壓的測(cè)量。真空測(cè)量?jī)x是測(cè)量低于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的氣體或蒸氣壓力的儀器。它由測(cè)量?jī)x表、連接導(dǎo)線和傳感器組成。

月餅真空測(cè)量?jī)x則是專門(mén)用來(lái)檢測(cè)月餅包裝中是否存在泄漏和缺陷問(wèn)題的。

測(cè)試的準(zhǔn)確度取決于傳感器的靈敏度、包裝的形式、包裝測(cè)試時(shí)的夾具以及測(cè)試中的關(guān)鍵參數(shù)：時(shí)間和壓力。

檢漏測(cè)量?jī)x連接到一個(gè)特別設(shè)計(jì)用來(lái)容納需要被測(cè)試的包裝的測(cè)試腔。包裝被置于要被抽真空的實(shí)驗(yàn)腔內(nèi)。雙傳感器技術(shù)不僅用來(lái)監(jiān)測(cè)真空度同樣也監(jiān)測(cè)預(yù)定測(cè)試時(shí)間段中的真空變化。絕對(duì)真空和真空差壓的變化暗示了當(dāng)前包裝中存在泄漏和缺陷。