月餅真空測量儀是檢測月餅包裝氣密性的儀器，一整套的設備由很多部分組成，米粉夾具就是其中的一種。

月餅真空測量儀的密封夾具，其實就是一個簡化版的產品模具，其內部基本結構與需要進行氣密性檢測的產品外形輪廓相似，整體分為上模和下模，并且最重要的一點就是，上下模合模以后的內部容腔，與被檢測物的外形大小越接近越好，這樣可以最大程度上減小密封性檢測儀的檢測誤差。

月餅真空測量儀密封夾具的上模和下模夾緊后不存在任何泄漏的可能，這就對上模和下模之間的密封方式有了一定的要求。

針對于月餅真空測量儀密封夾具的選用，建議選用O形密封圈，因為平面密封墊很難保證在夾緊后不產生形變，一旦產生形變，那么就會對密封性檢測的內壓產生影響，從而影響檢測精度。